PIZZAIOLO pizzeria – ristorante piazza Europa

Ricerchiamo pizzaiolo per pizzeria - ristorante di imminente apertura in zona Piazza Svizzera. Il locale sarà aperto tutti i giorni a cena e domenica a pranzo ed è richiesta disponibilità 6 giorni su 7.
Il/La candidato dovrà essere dotato di professionalità, competenza e serietà, nonché esperienza pregressa per svolgere a pieno le seguenti mansioni:

- gestione del forno e del reparto pizzeria
- preparazione e gestione impasti
- coordinamento con lo chef
- gestire gli ordini e il rapporto con i fornitori per il reparto di competenza
- garantire la preparazione e l’allestimento della linea
- garantire lo stato d’igiene e pulizia degli spazi di lavoro
- controllare e gestire il magazzino di competenza

I requisiti fondamentali sono:

- esperienza pregressa nel ruolo di pizzaiolo
- capacità di preparazione, lavorazione e conservazione impasti
- conoscenza delle tecniche di conservazione, lavorazione e trasformazione del prodotto
- presenza pulita e ordinata
- conoscenza norme HACCP
- flessibilità e dinamismo
- rapidità nella gestione del servizio
- leadership e autocontrollo
- capacità di relazionarsi con la Proprietà

Inviare cv con foto in formato word o pdf ( è previsto alloggio per i non residenti a Svizzera)