La cucina dei pellegrini. Da Campostella a Roma di Marina Cepeda Fuentes Edizioni Paoline, 1999

La cucina dei pellegrini. Da Campostella a Roma di Marina Cepeda Fuentes Edizioni Paoline, 1999

Un singolare viaggio fra storia, usanze, profumi e sapori sulle antiche via di pellegrinaggio. Con un pratico ricettario dei piatti più tradizionali.

Copertina rigida editoriale illustrata a colori;
Pagine: 474;
Peso di spedizione: 0,465gr.
Dimensioni: cm.13 x 24
ISBN-13 9788831518567
ISBN-10: 8831518569
Come nuovo. Dalla mia collezione privata ma purtroppo con l'angolo lievemente deformato(in basso a dx causato dalla caduta accidentale del volume-vedi la foto).

Panoramica del libro
È un testo sulle mete, i percorsi, le tradizioni, le leggende e i cibi tipici dei pellegrinaggi medievali verso i principali luoghi di fede. Il volume si articola in due parti. La prima (I pellegrinaggi) prende in considerazione i luoghi che più frequentemente erano meta di pellegrinaggi (Santiago di Compostella, Roma, Gerusalemme, il santuario di Monte Sant'Angelo nel Gargano) e le principali vie percorse per raggiungerli (la via Francigena, le vie "romee", la Via Sacra dei Longobardi, il Cammino di Santiago, tutte documentate da cartine geografiche). Chiude questa prima parte un excursus sui santi protettori dei pellegrini. La seconda parte (La vita dei pellegrini) riguarda i luoghi in cui i pellegrini potevano trovare ospitalità (monasteri, ospizi, locande, taverne) e consumare un pasto frugale. Sono descritti i "cibi dei pellegrini" e date le ricette dei piatti più tipici. Ogni capitolo si chiude con una delle tante leggende, per lo più a carattere agiografico, che allora circolavano, insieme con i pellegrini, per le strade di tutta l'Europa e della Terra Santa.

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